อย่างที่ทราบกันดีว่า แร่ธาตุ และวิตามิน เป็นสารอาหารสำคัญที่จำเป็นอย่างมากต่ออวัยวะ และระบบการทำงานของร่างกาย ให้สามารถทำหน้าที่ได้อย่างสมบูรณ์ แต่ปัจจุบันมีปัจจัยมากมาย ที่ทำให้ร่างกายได้รับวิตามินที่ไม่เพียงพอต่อการนำไปใช้งาน

โดยจากการศึกษาของ องค์การอนามัยโลก พบว่าพฤติกรรมการเลือกบริโภคอาหารของมนุษย์ในปัจจุบัน ทำให้เกิดภาวะ Hidden Hunger หรือ ภาวะการขาดวิตามิน หรือแร่ธาตุบางชนิดที่สำคัญไปโดยไม่รู้ตัว

และถึงแม้ว่า อาการจะไม่ได้รุนแรง ถึงขั้นขาดสารอาหาร แต่ก็ทำให้เกิดความผิดปกติ และส่งผลเสีย ที่ทำให้ร่างกายคอยส่งสัญญาณเตือนต่าง ๆ เช่น อาการเหน็บชา ผมร่วง เล็บเปราะ ผิวพรรณไม่สดใส เผาผลาญได้น้อยลง และอาการอื่น ๆ อีกมากมาย ที่เป็นสัญญาณอันตรายจากภาวะที่ร่างกายทำงานผิดปกติ ซึ่งอาจนำไปสู่การเกิดโรคร้ายที่คุณอาจไม่เคยคาดคิด