การเริ่มปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินเพื่อสุขภาพ เราสามารถเริ่มต้นอย่างง่าย ๆ ได้ จากการ “ลดปัจจัยเสี่ยง” ลงก่อน ดังต่อไปนี้
- ลดเครื่องดื่มที่มีรสหวาน เช่น น้ำอัดลม ชา กาแฟที่ชงรสหวาน
- ดื่มน้ำเปล่าอย่างน้อยวันละ 2 ลิตร เพื่อป้องกันการกระหายน้ำ และช่วยลดเครื่องดื่มหวาน ๆ ลงได้
- หากอยากดื่มน้ำหวาน ให้เลือกเครื่องดื่มที่ใช้น้ำตาลเทียม หรือสารให้ความหวานทดแทนน้ำตาล
- ลดอาหารไขมันสูง เช่น เนื้อสัตว์ติดมันหรือหนัง อาหารทอด อาหารผัดน้ำมันท่วม ๆ
- เลือกไขมันไม่อิ่มตัวแทน เช่น ถั่วต่าง ๆ เมล็ดพืช งา อะโวคาโด
- เลือกใช้น้ำมันรำข้าว น้ำมันงา น้ำมันมะกอกในการปรุงอาหาร ซึ่งไขมันเหล่านี้ดีต่อสุขภาพมากกว่า
- เลี่ยงการกินอาหารรสจัด เพราะจะกระตุ้นให้กินมากเกินไป ลดการใช้เครื่องปรุงต่าง ๆ และใช้พวกเครื่องเทศหรือสมุนไพรในการปรุงอาหารแทน